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Chiffon cake.... a tra poco baby!

martedì 1 dicembre 2009

Ieri è finalmente arrivato lo stampo per la chiffon/angel cake... l'ho aspettato quasi un mese dopo averlo pagato pochissimo su ebay uk.... e ora....


...vai con la torta!
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annuncio funebre....

lunedì 30 novembre 2009

Annuncio con dolore che la mia pasta madre è deceduta ieri 29 Novembre 2009. E' stata una morte rapida ed indolore, forse non troppo inaspettata date le poche cure che le stavo dedicando da qualche tempo.

Ora riposa nel cassonetto dell'immondizia sotto casa...
Ciao pm....

my first cupcakes

martedì 17 novembre 2009

Eccoli qui, decorati con lo zucchero verde profumato alla menta: Qui com'erano prima di cuocerli...

niente male, eh?

stasera ...


Lo so, non piace a tutti.

Ma a me la sua voce piace tantissimo ... e così stasera saremo al palaisozaki a cantare con lei!

risotto al nero di seppia

qui prima dell'aggiunta del nero...

ho uno chef personale...ma che bravo!
eccolo dopo il nero
e infine nel piatto... con il prezzemolo... aaaah che bontà!
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Torta alla ricotta

lunedì 16 novembre 2009

Da sopra sembra perfetta... e il decoro by me è per il mio amore....

Ma in realtà il sopra è il sotto: perchè la torta è cresciuta mostruosamente in forno, e sembrava un vulcano!
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rinfresco veloce veloce...

mercoledì 11 novembre 2009

...stamattina mi sono ricordata che erano 2 giorni e mezzo che non rinfrescavo la mia pasta madre... tutto questo alle 7,38 (di solito esco di casa alle 7,40!)... e dunque? ho buttato nel bimby 100 gr di pm (fidandomi della bilancia incorporata nel mio Bimby, che è notoriamente rotta o cmq imprecisa), poi ho aggiunto circa 40 gr di acqua tiepida e ho fatto andare un pochino a velocità 5.

Poi ho aggiunto circa 110 gr di farina e ho fatto andare ancora... ma non ottenevo il panetto...e allora ancora un po' d'acqua e poi via, ho buttato tutto in un piatto, coperto con pellicola e in 4 minuti ero fuori casa!
Speriamo bene....