Gli ingredienti sono:
- 250 gr di farina 00
- 2 cucchiai rasi di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 250 ml di latte
- 2 uova
- 50 gr di burro fuso
Riscaldare la padella imburrata e mettere alcune cucchiaiate di pastella, fino ad ottenere un cerchio di circa 8 cm di diametro.
Quando si formano le bollicine sulla superficie, girare il pancakes e cuocere 1 altro minuto, poi mettere i pancakes uno sull'altro per mantenerli caldi, e servirli con marmellata, nutella, miele, yoghurt.... insomma come preferite!
Ah la ricetta originale prevede che siano serviti inzuppati di sciroppo d'acero....mai provato ma pare sia buonissimo!
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