...stamattina mi sono ricordata che erano 2 giorni e mezzo che non rinfrescavo la mia pasta madre... tutto questo alle 7,38 (di solito esco di casa alle 7,40!)... e dunque? ho buttato nel bimby 100 gr di pm (fidandomi della bilancia incorporata nel mio Bimby, che è notoriamente rotta o cmq imprecisa), poi ho aggiunto circa 40 gr di acqua tiepida e ho fatto andare un pochino a velocità 5.
Poi ho aggiunto circa 110 gr di farina e ho fatto andare ancora... ma non ottenevo il panetto...e allora ancora un po' d'acqua e poi via, ho buttato tutto in un piatto, coperto con pellicola e in 4 minuti ero fuori casa!
Speriamo bene....
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