10 cose che (forse) non sapete su di me

1. Adoro personalizzare: mi piacciono gli zainetti tutti scritti, le iniziali sulle auto, le foto sul frigorifero, i disegni sui muri, l'incisione sull'ipod, i tatuaggi sulla pelle.
2. Ho le lentiggini, anche se si notano solo d'estate e da distanza ravvicinata
3. Sono un'inguaribile golosa di dolce: per me potrebbero sparire del tutto antipasti primi secondi contorni che considero solo preamboli. Sappi che se mi inviti a cena e non mi offri neanche un biscottino alla fine per quanto io abbia mangiato bene non sarò mai del tutto soddisfatta.
4. Uso spesso parole che provengono dal mondo dell'informatica, come default, upper bound, upgrade. Pare che su certe persone faccia colpo, provare per credere. Ad altre invece dà fastidio, provare per credere.
5. Da ragazzina tenevo un diario, in cui raccontavo tutti i miei casini adolescenziali. Quel diario ce l'ho ancora, a volte lo rileggo e mi fa tenerezza vedere quella che ero. Nessuno al mondo tranne me potrà mai leggerlo.
6. Non sono per niente capace di raccontare le bugie. Quando lo faccio, mi contraddico da sola e vengo subito beccata. Chi mi conosce bene, mi becca ancora prima che parli.
7. Conservo con cura ed uso tutto ciò che mi è rimasto di mio papà: il suo ombrello, una sua maglietta, i fazzoletti da uomo, il suo braccialetto. Quando lui c'era lo vedevo poco, lavorava sempre, ed io uscivo o comunque non gli parlavo più di tanto. Ora avrei solo voglia di raccontargli la persona che sono diventata. Per questa ragione mi dà molto fastidio quando sento qualcuno che parla male di suo papà.
8. Quando avevo 18 anni, ho preso la patente e da subito ho avuto una macchina tutta mia. In quell'anno ho fatto 4 incidenti, la metà con torto. Ero spericolata. Un anno dopo, un ragazzo non ha rispettato lo stop e mi ha travolto distruggendo la mia macchina e rischiando di fare male, molto male, a me e mia mamma che era in macchina con me. Ho subito ripreso a guidare ma ancora oggi mi manca il fiato quando vedo una macchina che spunta all'improvviso.
9. Sono innamorata del mio Principe Azzurro.
10. Tutto quello che ho passato mi è servito ad avere meno paura del futuro. So che posso farcela anche da sola ora. Ma so anche che, con lui, tutto è più facile e bello.

Quiche ai carciofi, proviamola!

Ecco gli ingredienti per una velocissima quiche dal sapore delicato:

• 1 dose di pasta brisè
• 4 carciofi
• 40 g di olio
• 100 g di ricotta
• 2 uova
• 100 g di latte
• 30 g di parmigiano grattugiato
• sale e pepe q.b.

Preparare la pasta brisè come da ricetta base e metterla in frigorifero. Pulire i carciofi, affettarli e metterli a bagno in acqua acidulata con limone. Scolarli e cuocerli nel boccale con l'olio, il sale e il pepe per 10 min. 100° vel. soft e metterli da parte. Inserire nel boccale le uova, il latte, la ricotta, il parmigiano, il sale e il pepe : 10 sec. vel 4. Foderare una teglia con la pasta brisè, disporre i carciofi, irrorare con il composto e cuocere in forno caldo per 40 min. a 180°.

Questa ricetta è studiata per il bimby ma ovviamente si può adattare e fare con l'uso delle sole manine!

Quando si dice: una bella grigliata

Niente male eh?

Seppie in umido ... che fame!

Ecco cosa serve per un ottimo secondo:

• seppie 600gr
• aglio 1 spicchio
• vino bianco mezzo bicchiere
• 1 peperoncino
• salsa di pomodoro 1 tazza
• olio, sale, pepe, prezzemolo
• Pane a fette

Pulire bene le seppie e tagliarle a pezzi grossi.

Mettere in un tegame l'olio con l'aglio schiacciato ed il prezzemolo, fare il soffritto e poi

aggiungere le seppie e rosolare fino a farle colorire.

Unire mezzo bicchiere di bino bianco e il peperoncino, poi cuocere per circa 10 minuti, infine aggiungere la salsa di pomodoro e aggiungere sale e pepe.

Aggiungere un po' d'acqua, abbassare il fuoco e far cuocere ancora per una mezz'oretta.

Nel frattempo, tostare il pane su una padella di ghisa.

Quando il sugo si è ristretto ed il pane è bello colorito, disporre alcune fette sul piatto, poi versarvi sopra le seppie...et voilà!

Crepes rules

Ok, lo so. Posto sempre ricette di dolci...ma che ci posso fare se le crepes mi fanno impazzire?

Ingredienti:

• 40gr di butto fuso
• 250gr di farina
• 1/2l di latte
• 1 pizzico di sale
• 3 uova

Mescolare insieme tutti gli ingredienti, poi lasciare riposare una mezz'oretta... infine mettere una noce di burro in una padella e versare due cucchiaiate di composto, premendolo con un apposito attrezzino di legno a forma di T rovesciata.

Dopo circa 1 minuto, rivoltare la crepe, poi farcirla con la nutella (o con altri ingredienti, dolci e salati!)... e gustarla!

una ricetta impronunciabile: Streuselschnecken

Di solito prediligo ricette semplici e veloci, perchè ho sempre poco tempo, ma questa colta voglio proprio scatenarmi, ecco gli Streuselschnecken!

Gli ingredienti per i paninozzi:

• zucchero 80 gr
• farina 550 gr
• sale 1 pizzico
• latte tiepido 250 ml
• 1 lievito di birra
• burro fuso 80 gr
• 1 bustina di vanillina

Mettere tutto nel bimby o in un robot da cucina e fare impastare (prima magari sciogliere il lievito nel latte) poi lasciare lievitare per 30 minuti.

Per lo Streusel:

• burro fuso 100 gr
• zucchero 90 gr
• farina 140 gr
• vanillina 1 bustina
• 35 gr di mandorle a scaglie

Mettere tutto in una ciotola e mescolare con una forchetta (deve venire a scagliette)

Formare delle palline di circa 60 gr ciascuna su carta da forno, spennellare di latte e ricoprire di Streusel, poi lasciare lievitare altri 30 minuti. Poi infornare a 170° per 20-25 minuti.

Per la crema cremosa:

• panna da montare 500 ml
• mascarpone 250 gr
• budino alla vaniglia 2 buste

Montare la panna, a parte mescolare il mascarpone con il budino alla vaniglia, poi unire i due composti e mettere in frigo.

Tagliare a metà i paninozzi e farcire con la crema (magari usando una tasca da pasticcere)....poi ricoprire di zucchero a velo...et voilà, uno spettacolo!

Seppie e piselli, un'accoppiata vincente

Arriva l'autunno e mi viene voglia di qualcosa di caldo e saporito... ecco quindi gli ingredienti per le seppie coi piselli:

• 1000 g di seppie
• 1 spicchio di aglio
• 1 manciata di prezzemolo
• 500 g di piselli
• Olio d'oliva
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 1 pizzico di sale
• Pepe

Per prima cosa pulire bene le seppie svuotandole e poi tagliandole a listarelle, mentre in una pentola facciamo soffriggere un po' di olio con uno spicchio d'aglio.

Togliere l'aglio e aggiungere il prezzemolo tritato e unire le seppie con un pizzico di sale e una spolverata di pepe, infine aggiungere il vino bianco.

Poi aggiungere un po' d'acqua e far cuocere a fuoco lento.

Nel frattempo fare un soffritto per i piselli (olio e cipolla) e farli cuocere ma non troppo in una seconda pentola...poi unirli alle seppie mescolando delicatamente e lasciarli insaporire per alcuni minuti. Et voilà.... buonissimo!